|
|
Varkensoester Met Tijm, Citroen En Pesto
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 varkensoesters, 1 bol knoflook, 1 handvol tijmblaadjes, 2 citroenen (zest en sap), 1 fles olijfolie, 1 pak gele tagliatella, 1 bos basilicum, 20 gram pijnboompitten, 50 gram parmezaanse kaas, 1 zak gemengde sla
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Meng de tijm met zout, peper en fijngehakte knoflook. Meng dit met olijfoilie, de zest en het citroensap. Pureer dit mengsel en wrijf de oesters ermee in. Laat dit 10 minuten intrekken.
Doe de tagliatelle 10 minuten in kokend water. Grill de varkensoesters op een grillpan en bak ze in 8 minuten af in een koekenpan. Maak van de overige ingredienten pesto. Leg de pasta op een bord met daarop de varkensoester, tijm, citroen en pesto.
|
|
|